Backen Triebmittel - Naturkost an der Oker

Für Flachgebäcke! Hirschhornsalz dient zur Lockerung von schweren Teigen, die vor allem in die Höhe, nicht aber in die Breite gehen sollen. Ideal für flache, schwere Teige wie Mürbeteige, Spekulatius, Amerikaner, Lebkuchen, Honigkuchen und mehr. Wird oft zusammen mit Pottasche in Flachgebäcken genutzt. 20 g reichen für 2 kg Mehl.

Zutaten
Backtriebmittel: Ammoniumhydrogencarbonat

Grundpreis 100 g = 5,95 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Die ideale Trockenbackhefe mit natürlichem Hefegeschmack für süßes und pikantes Gebäck aller Art. Sie läßt sich bestens bevorraten, ist gelingsicher und sorgt für hefig-lockeren Teig.

Zutaten
Hefe* kultiviert auf Getreidebasis
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis pro 100 g = 12,71 €
Wir führen keine frische Hefe

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Zutaten
Natriumhydrogencarbonat

Grundpreis pro 100 g = 4,45 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Für Flachgebäcke! Das unverzichtbare Backtriebmittel für Weihnachtsgebäck mit hohem Zuckeranteil wie Lebkuchen, Printen und braune Kuchen. Pottasche lockert Ihre Flachgebäcke durch ihre Triebkraft auf und verleiht ihnen den typischen Geschmack der traditionellen Weihnachtsbäckerei.

Zutaten
Kaliumkarbonat

Grundpreis pro 100 g = 5,95 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Die ideale Trockenbackhefe mit natürlichem Hefegeschmack für süßes und pikantes Gebäck aller Art. Sie läßt sich bestens bevorraten, ist gelingsicher und sorgt für hefig-lockeren Teig.

Zutaten
Hefe* kultiviert auf Getreidebasis
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis pro 100 g = 11,00 €
Wir führen keine frische Hefe

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Zutaten
Säuerungsmittel: Kaliumtartrat (Weinstein), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*

Grundpreis pro Päckchen = 0,37 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt