Gewürze und Gewürzsoßen - Naturkost an der Oker

Der würzig-süße Anis ist eines der ältesten in Europa bekannten Gewürze. Die Samen des weißen Doldenblütlers entfalten ein intensives Aroma. Veredeln Sie Kompott, Fischgerichte und würzigen Brotteig mit den aromatischen Körnchen.

Zutaten
Anis**
**aus biodynamischem Anbau

Grundpreis 100 g = 4,98 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Die Salzmischung mit vielen bunten Blütenblättern und feinen mediterranen Gewürzen zaubert ein tolles Farbenspiel auf Ihre Gerichte! Das fein vermahlene Steinsalz wird in Deutschland bergmännisch abgebaut. Der hohe Anteil der verschiedensten Blüten und mediterranen Kräutern ist fein aufeinander abgestimmt und verfeinert mit einem herrlichen Aroma zahlreiche Speisen.

Zutaten
Steinsalz, Basilikum*, Sonnenblumenblütenblätter*, Oregano*, Kornblumenblütenblätter*, Ringelblumenblütenblätter*, Rosenblütenblätter*, Rosmarin*, Schafgarbenblüten*
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis 100 g = 3,88 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Arche Hatcho Miso ist eine natürlich fermentierte Würzpaste mit einem einzigartig kräftigen, würzigen Aroma. Das kräftige, unpasteurisierte Sojabohnenmiso entwickelt in langen Reifezeiten sein würziges und vollmundiges Aroma.
Arche Hatcho Miso gibt Saucen, Eintöpfen und Gerichten mit Wurzelgemüse eine herzhafte Note. Ideal auch als Grundwürze für herzhafte Suppen sowie kalte Dressings für gedämpftes oder blanchiertes Gemüse.
Damit das würzige Aroma und Enzyme enthalten bleiben soll Hatcho Miso erst zum Ende der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugegeben werden.

Zutaten
Wasser, Reissirup*, Tamari* (22%) (Sojasauce*: Wasser, SOJABOHNEN* (42%), Salz, Alkohol*), Apfelsaftkonzentrat*, Melasse*, Apfelessig*, Anispulver*
enthält folgende allergene Zutaten: Soja
* aus ökologischem LandbauSOJABOHNEN* (64 %), Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMEHL*, Aspergillus oryzae
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja
* aus ökologischer Landwirtschaft

Grundpreis 100 g = 2,66 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Dieses unbehandelte Kristallsalz ist vor ca. 500 Millionen Jahren durch die Austrocknung der Urmeere entstanden und lagert heute, geschützt vor heutigen Umwelteinflüssen, in 300 – 600 m Tiefe unter der Erde.
Es ist vollständig naturbelassen, also nicht chemisch gereinigt und enthält noch alle wertvollen Bestandteile eines Natursalzes.
Natur Hurtig bezieht sein Kristallsalz aus dem Salt Range im Norden Pakistans. In einer der ältesten Salzminen, am Fuße des Himalaja, wird es traditionell seit über 2000 Jahren abgebaut, von Hand aussortiert, gewaschen, sonnengetrocknet und anschließend vermahlen. In Deutschland überwachen anerkannte Institute die Qualität.
Das feingemahlene Kristallsalz eignet sich hervorragend zum Würzen von Speisen. Der milde und vollmundige Geschmack wird in Gourmetküchen weltweit geschätzt.
Gegenüber Kochsalz können i.d.R. 20 % der Salzmenge gespart werden.

Grundpreis 100 g = 0,50 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Dieses unbehandelte Kristallsalz ist vor ca. 500 Millionen Jahren durch die Austrocknung der Urmeere entstanden und lagert heute, geschützt vor heutigen Umwelteinflüssen, in 300 – 600 m Tiefe unter der Erde.
Es ist vollständig naturbelassen, also nicht chemisch gereinigt und enthält noch alle wertvollen Bestandteile eines Natursalzes.
Natur Hurtig bezieht sein Kristallsalz aus dem Salt Range im Norden Pakistans. In einer der ältesten Salzminen, am Fuße des Himalaja, wird es traditionell seit über 2000 Jahren abgebaut, von Hand aussortiert, gewaschen, sonnengetrocknet und anschließend vermahlen. In Deutschland überwachen anerkannte Institute die Qualität.
Das feingemahlene Kristallsalz eignet sich hervorragend zum Würzen von Speisen. Der milde und vollmundige Geschmack wird in Gourmetküchen weltweit geschätzt.
Gegenüber Kochsalz können i.d.R. 20 % der Salzmenge gespart werden.

Grundpreis 100 g = 0,50 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Dieses unbehandelte Kristallsalz ist vor ca. 500 Millionen Jahren durch die Austrocknung der Urmeere entstanden und lagert heute, geschützt vor heutigen Umwelteinflüssen, in 300 – 600 m Tiefe unter der Erde.
Es ist vollständig naturbelassen, also nicht chemisch gereinigt und enthält noch alle wertvollen Bestandteile eines Natursalzes.
Natur Hurtig bezieht sein Kristallsalz aus dem Salt Range im Norden Pakistans. In einer der ältesten Salzminen, am Fuße des Himalaja, wird es traditionell seit über 2000 Jahren abgebaut, von Hand aussortiert, gewaschen, sonnengetrocknet und anschließend vermahlen. In Deutschland überwachen anerkannte Institute die Qualität.
Das feingemahlene Kristallsalz eignet sich hervorragend zum Würzen von Speisen. Der milde und vollmundige Geschmack wird in Gourmetküchen weltweit geschätzt.
Gegenüber Kochsalz können i.d.R. 20 % der Salzmenge gespart werden.

Grundpreis 100 g = 1,25 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Zum Würzen von Gemüse, Kräuterbutter, Fleisch und mehr.

Zutaten
Majoran*, Rosmarin*, Zwiebel*, Thymian*, Basilikum*, Oregano*, Knoblauch*, Chilli*
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis 100 g = 8,54 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Mildwürzige Sojasauce indonesischer Art, mit feiner Süße. Vegan, glutenfrei und ohne Kristallzucker. Ideale Basiswürze für viele asiatische Wok- Reis-, und Gemüsegerichte, auch als Dipsauce für Frühlingsrollen u.ä.

Zutaten
Wasser, Reissirup*, Tamari* (22%) (Sojasauce*: Wasser, SOJABOHNEN* (42%), Salz, Alkohol*), Apfelsaftkonzentrat*, Melasse*, Apfelessig*, Anispulver*
enthält folgende allergene Zutaten: Soja
* aus ökologischem Landbau

Grundpreis 100 ml = 1,93 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Der Geschmack von Nelken verbindet Süßes mit Pfeffrigem. Dadurch passen sie ebenso zu Kompott und Gebäck wie zu Braten und Rotkohl. Sparsam verwendet und in ein Stück Zwiebel gesteckt, können Sie die aromatischen Knospen vor dem Servieren leicht wieder entfernen.

Zutaten
Nelken* ganz
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis 100 g = 9,63 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Der Geschmack von Nelken verbindet Süßes mit Pfeffrigem. Dadurch passen sie ebenso zu Kompott und Gebäck wie zu Herzhaftem. Egal für welches Gericht Sie sich entscheiden, nur sparsam verwendet, bringen Nelken wahren Genuss. Bekannt sind die würzigen Nelken in Europa bereits seit dem Mittelalter. Sie kamen mit Handelsschiffen von exotischen Inseln. Damals wie heute steckt in den kleinen unscheinbaren Blütenknospen viel Arbeit - von hohen ausladenden Bäumen werden sie geerntet und sorgfältig per Hand verlesen.

Zutaten
Nelken* ganz
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis 100 g = 9,63 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Diese vegane Variante der südasiatischen Fischsauce verleiht Currys, Saucen und Dips den typisch salzig-würzigen Geschmack mit einem Hauch von Meer.

Zutaten
Wasser, Tamari* (15%), (Sojasauce*: Wasser, SOJABOHNEN* (42%), Salz, Alkohol*), Reissirup*, getrocknete Algen* (Himanthalia elongata), Meersalz, Apfelessig*
enthält folgende allergene Zutaten: Soja
*aus ökologischem Landbau

Grundpreis 100 g = 2,57 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Piment schmeckt nach Nelken und Pfeffer und wird deshalb auch Nelkenpfeffer genannt. Die Beeren werden von Hand gepflückt, bevor sie sich auf die Kochtöpfe der Welt verteilen. Verwenden Sie das vielseitige Gewürz für Suppen, Kohl und Marinaden.

Zutaten
Piment*
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis 100 g = 8,97 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Piment schmeckt nach Nelken und Pfeffer und wird deshalb auch Nelkenpfeffer genannt. Die Beeren werden von Hand gepflückt, bevor sie sich auf die Kochtöpfe der Welt verteilen. Verwenden Sie das vielseitige Gewürz für Suppen, Kohl und Marinaden.

Zutaten
Piment*
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis 100 g = 8,97 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Ein echter Würzprofi aus Japan! Die natürlich fermentierte Sojasauce aus Sojabohnen und Weizen wird traditionell in einer japanischen Manufaktur gefertigt. Arche Shoyu ist ein mild-würziges, vielseitiges Würzmittel für die asiatische und europäische Küche.

Zutaten
Wasser, SOJABOHNEN* (19 %), WEIZEN*, Meersalz, Aspergillus oryzae
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja
* aus ökologischer Landwirtschaft

Grundpreis 100 ml = 1,88 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Tamari ist eine kräftige Sojasauce nur aus Sojabohnen.
Erlesene Zutaten und die langen Reifezeiten garantieren das unvergleichliche Aroma. Das vollwürzige Tamari ist eine vielseitige Grundwürze von Suppen, Saucen, Marinaden und Gemüsegerichten. Es bewahrt seinen Geschmack auch bei längeren Kochzeiten. Glutenfrei! Während der langen Fermentation werden die Eiweißbestandteile zerlegt und abgebaut.

Zutaten
SOJABOHNEN* (42%), Wasser, Meersalz, Mikawa Mirin* (alkoholhaltige Reis-Würzsauce: Reis*, Wasser, Aspergillus oryzae), geröstetes GERSTENMEHL*, Aspergillus oryzae
enthält folgende allergene Zutaten: Soja
* aus ökologischer Landwirtschaft

Grundpreis 100 ml = 2,68 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Zum Würzen von Süßspeisen, Chutneys, arabischen Gerichten und mehr.
Zimt Ceylon hat einen besonders feinen, aromatisch-süßen Geschmack. Es ist die einzige Sorte vom Ceylanicum-Zimtbaum. Wählen Sie dieses Gewürz, wenn Sie sich eine dezente Zimtnote wünschen, die sich mit anderen Aromen harmonisch verbindet.

Zutaten
Zimt Ceylon*
*kontrolliert biologischer Anbau

Grundpreis 100 g = 1,00 €

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt

Zum Würzen von Süßspeisen, Chutneys, arabischen Gerichten und mehr.
Zimt Ceylon hat einen besonders feinen, aromatisch-süßen Geschmack. Es ist die einzige Sorte vom Ceylanicum-Zimtbaum. Wählen Sie dieses Gewürz, wenn Sie sich eine dezente Zimtnote wünschen, die sich mit anderen Aromen harmonisch verbindet.

Zutaten
Zimt Ceylon*
*kontrolliert biologischer Anbau

Evtl. zuzüglich Lieferkosten
incl.7% MwSt